Eiscreme
Mandarineneis
Cremiges Mandarineneis mit Sahne, Joghurt und heller Zitrusfrische.
Zutaten
680 ml Basis- Mandarinen 260 g
- Vollmilch 230 ml
- Sahne 140 ml
- Griechischer Joghurt 80 g
- Zucker 55 g
- Zitronensaft 8 ml
Zubereitung
- Zutaten glatt mixen oder gründlich verrühren.
- In den passenden Creami-Behälter füllen und niemals über die MAX-FILL-Linie befüllen.
- Glatt streichen, verschließen und mindestens 24 Stunden eben (waagerecht) bei -18 °C oder kaelter einfrieren.
- Vor dem Lauf 5-10 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen, falls die Oberflaeche stark gewoelbt ist.
- Mit dem angegebenen Programm verarbeiten.
- Bei bröseliger Textur 20-30 ml Flüssigkeit zugeben und Re-Spin ausführen.
Tipps
- Mandarinen sehr glatt pürieren und bei Bedarf passieren.
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