Eiscreme
Salzkaramell-Eis
Weiche Karamellbasis mit leichter Salznote.
Zutaten
skaliert auf 680 ml- Vollmilch 302 ml
- Sahne 181 ml
- Karamellsauce 121 g
- Zucker 20 g
- Salz 2 g
- Frischkäse 35 g
Zubereitung
- Zutaten glatt mixen oder gründlich verrühren.
- In den passenden Creami-Behälter füllen, glatt streichen und verschließen.
- Mindestens 24 Stunden eben einfrieren.
- Mit dem angegebenen Programm verarbeiten.
- Bei bröseliger Textur 20-30 ml Flüssigkeit zugeben und Re-Spin ausführen.
Tipps
- Salz vorsichtig dosieren und vor dem Einfrieren abschmecken.
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