Creami FamilyRezepte
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Eiscreme

Erdbeereis

Fruchtiges Erdbeereis mit Sahne und hellem Zitronenabschluss.

Basis 685 ml12 min Zubereitungszeit24 h Freeze
erdbeerefruchtigfamilie

Zutaten

skaliert auf 680 ml
  • Erdbeeren 258 g
  • Vollmilch 238 ml
  • Sahne 149 ml
  • Zucker 55 g
  • Zitronensaft 10 ml
  • Salz 1 g

Zubereitung

  1. Zutaten glatt mixen oder gründlich verrühren.
  2. In den passenden Creami-Behälter füllen und niemals über die MAX-FILL-Linie befüllen.
  3. Glatt streichen, verschließen und mindestens 24 Stunden eben (waagerecht) bei -18 °C oder kaelter einfrieren.
  4. Vor dem Lauf 5-10 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen, falls die Oberflaeche stark gewoelbt ist.
  5. Mit dem angegebenen Programm verarbeiten.
  6. Bei bröseliger Textur 20-30 ml Flüssigkeit zugeben und Re-Spin ausführen.

Tipps

  • Erdbeeren fein pürieren, damit die Textur glatt bleibt.

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