Eiscreme
Erdbeereis
Fruchtiges Erdbeereis mit Sahne und hellem Zitronenabschluss.
Zutaten
skaliert auf 680 ml- Erdbeeren 258 g
- Vollmilch 238 ml
- Sahne 149 ml
- Zucker 55 g
- Zitronensaft 10 ml
- Salz 1 g
Zubereitung
- Zutaten glatt mixen oder gründlich verrühren.
- In den passenden Creami-Behälter füllen, glatt streichen und verschließen.
- Mindestens 24 Stunden eben einfrieren.
- Mit dem angegebenen Programm verarbeiten.
- Bei bröseliger Textur 20-30 ml Flüssigkeit zugeben und Re-Spin ausführen.
Tipps
- Erdbeeren fein pürieren, damit die Textur glatt bleibt.
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